Le poulet frit est un plat classique qui fait toujours l’unanimité. Cette recette de poulet frit croustillant au parmesan apporte une touche savoureuse et originale à ce plat traditionnel. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ce poulet croustillant ravira vos convives !
Ingrédients nécessaires
- 4 cuisses de poulet
- 1 tasse de farine tout usage
- 1 tasse de chapelure panko
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- Sel et poivre au goût
- Huile pour la friture
Préparation du poulet frit croustillant au parmesan
Suivez ces étapes simples pour réaliser un poulet frit croustillant au parmesan qui sera à la fois doré et savoureux :
- Préparation du poulet : Commencez par retirer la peau des cuisses de poulet si vous préférez une option plus légère. Assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre, et le paprika.
- Préparation de la panure : Dans un bol, mélangez la farine avec la poudre d’ail. Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait. Dans un troisième bol, combinez la chapelure panko et le parmesan râpé.
- Paner le poulet : Trempez chaque morceau de poulet dans la farine, puis dans le mélange d’œufs, et enfin dans le mélange de chapelure panko et parmesan. Assurez-vous que chaque morceau soit bien enrobé.
- Friture : Dans une grande poêle, chauffez l’huile à feu moyen. Une fois l’huile chaude, faites frire les morceaux de poulet en plusieurs batches, environ 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Repos : Retirez le poulet de la poêle et placez-le sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Suggestions d’accompagnements
Pour un repas complet, servez votre poulet frit croustillant au parmesan avec des accompagnements savoureux :
- Salade verte : Une simple salade verte avec une vinaigrette légère apportera de la fraîcheur.
- Purée de pommes de terre : Une purée crémeuse se marie parfaitement avec le poulet croustillant.
- Légumes grillés : Des légumes de saison grillés ajoutent une touche colorée et nutritive à votre assiette.
Conclusion
Cette recette de poulet frit croustillant au parmesan est simple à réaliser et offre une explosion de saveurs. Que vous soyez un amateur de poulet frit ou que vous souhaitiez essayer quelque chose de nouveau, ce plat saura conquérir vos papilles. N’hésitez pas à l’adapter avec vos épices préférées pour le personnaliser selon vos goûts !