Le poulet frit croustillant à la moutarde et au miel est une recette qui combine la tendreté du poulet avec une croûte dorée et croustillante. Ce plat est idéal pour un souper en famille ou un dîner entre amis. Suivez nos étapes simples pour préparer ce délice à la maison.
Ingrédients Nécessaires
- 4 cuisses de poulet
- 1/2 tasse de moutarde de Dijon
- 1/4 tasse de miel
- 1 tasse de chapelure
- 1/2 tasse de farine
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- Huile pour friture
Préparation de la Marinade
Dans un grand bol, mélangez la moutarde de Dijon et le miel. Ajoutez les cuisses de poulet et assurez-vous qu’elles soient bien enrobées de cette marinade. Couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, idéalement toute la nuit pour une saveur optimale.
Panure du Poulet
Préchauffez votre four à 200°C (400°F) si vous souhaitez cuire le poulet au four après la friture. Dans un plat, mélangez la chapelure, la farine, le paprika, le sel et le poivre. Dans un autre bol, battez l’œuf. Sortez les cuisses de poulet de la marinade, puis trempez-les dans l’œuf battu avant de les enrober du mélange de chapelure.
Friture ou Cuisson au Four
Pour une friture, faites chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Une fois l’huile chaude, ajoutez les cuisses de poulet et laissez cuire pendant environ 8 à 10 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Pour une cuisson au four, disposez les cuisses sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Service et Accompagnements
Servez votre poulet frit croustillant à la moutarde et au miel avec des accompagnements tels que des légumes grillés, une salade fraîche ou des frites maison. N’hésitez pas à ajouter une sauce barbecue pour encore plus de saveurs. Ce plat est parfait pour un repas convivial, et il saura ravir les amateurs de poulet frit.
Bon appétit !