Si vous êtes un amateur de poulet frit à la recherche d’une nouvelle recette à essayer, ne cherchez pas plus loin ! Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de poulet frit croustillant au sésame et au gingembre qui marie parfaitement les saveurs asiatiques et la cuisine canadienne.
Ingrédients Nécessaires
- 4 morceaux de poulet (cuisses ou ailes)
- 1 tasse de farine
- 1/2 tasse de graines de sésame
- 2 cuillères à soupe de gingembre râpé
- 2 œufs
- 1 tasse de chapelure
- Sel et poivre au goût
- Huile pour friture
Préparation de la Marinade
Pour commencer, préparez une marinade simple mais savoureuse. Mélangez le gingembre râpé avec un peu de sel et de poivre. Enrobez bien les morceaux de poulet et laissez mariner pendant au moins une heure au réfrigérateur pour permettre aux saveurs de bien s’imprégner.
Préparation de la Panure
Une fois le poulet mariné, il est temps de préparer la panure. Dans un bol, mélangez la farine, les graines de sésame, et un peu de sel. Dans un autre bol, battez les œufs. Passez chaque morceau de poulet d’abord dans la farine, puis dans les œufs, et enfin dans la chapelure. Assurez-vous que chaque morceau est bien enrobé.
Cuisson du Poulet
Chauffez l’huile dans une grande poêle ou une friteuse. Faites frire les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 10 minutes de chaque côté. Vérifiez que le poulet est bien cuit à l’intérieur avant de le retirer de l’huile.
Présentation et Dégustation
Disposez le poulet frit sur une assiette recouverte de papier absorbant pour enlever l’excès d’huile. Servez chaud avec une sauce au soja ou une sauce sucrée pour un contraste de saveurs. Ce poulet frit croustillant au sésame et gingembre est parfait pour un repas convivial et plaira sans aucun doute à toute la famille.